Snickerdoodles!

Idag bakade jag äntligen kakorna jag funderat på ett bra tag nu. Snickerdoodles med chai-smak blev det. En snickerdoodle är en klassisk amerikansk småkaka (fast så värst liten är den ju förstås inte, den är ju amerikansk) gjord på massa socker och smör och som innan gräddning rullas i socker och kanel.

Mina kakor, som är en variant på dessa, är rullade i socker kryddat med kanel, kardemumma, ingefära, nejlikor samt vit- och svartpeppar. Det var hur kul som helst att baka ut dem, mycket roligare än kakor man klickar ut, och det går nog att förändra smaken hur mycket som helst. Ska experimentera med det. Stora, runda och fina blev de efter gräddning också, ser lite café-aktiga ut :)

Testade även att göra matmuffins. Grahamsmjöl i smeten och så fyllda med bacon, rödlök och soltorkade tomater. Hade även i lite av getostkrämen från gårdagens misslyckade rödbetsmiddag, och toppade med lite mozzarella. Blev ganska bra, men skulle nog behövts dubbelt så mycket tomater och bacon... Tar nog bort getosten också, jag vill tycka om men det går inte...